ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวขาวชั้นดีที่มีความหอม นุ่ม มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนข้าวใดๆในโลก ข้าวหอมมะลิ(Thai Jasmine rice) ถือเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ มีลักษณะขาวเหมือนดอกมะลิและมีกลิ่นหอมในตัวเองที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ คล้ายกลิ่นใบเตย ลักษณะของเมล็ดจะเรียวยาว ปลายเมล็ดงอเล็กน้อย เมล็ดเป็นเลื่อมใส เมื่อหุงแล้วจะได้ข้าวเมล็ดเรียวยาว สีขาวสวย เนื้อขาวนุ่ม เป็นตัว เวลาเคี้ยวเมล็ดข้าวจะนุ่มหอมอร่อยมากกว่าข้าวอื่นๆ เป็นพันธุ์ข้าวที่ปลูกที่ไหนในโลกก็ไม่ได้คุณภาพดีเท่ากับปลูกในไทย และเป็นพันธุ์ข้าวที่เป็นสินค้าการส่งออกทางการเกษตรสู่ครัวโลก
ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมมะลิของเราหลักๆนั้นจะมี 3 ชนิดด้วยกัน อาทิเช่น ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ ตราบัวชมพู หาซื้อได้ที่ : แมคโครและร้านค้าทั่วประเทศ ข้าวหอมมะลิยโสธรคัดพิเศษ 100% ตราบัวชมพู หาซื้อได้ที่ : กูร์เมต์มาร์เก็ตและโฮมเฟรชมาร์ท ทุกสาขา ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดูคัดพิเศษ 100% ตราบัวชมพู หาซื้อได้ที่ : กูร์เมต์มาร์เก็ตและโฮมเฟรชมาร์ท ทุกสาขา
อุดมไปด้วยคุณประโยชน์สำคัญต่างๆ มากมาย
- มีสารแกมมาออไรซานอล (Gamma-Orzanol) เป็นสารธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นตัวแอนตี้ออกซิแดนท์ คือสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายทำให้เกิดการแก่ก่อนวัย ช่วยป้องกันเกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ผิดปกติหรือเซลล์มะเร็งนั่นเอง ป้องกันเซลล์ผิวจากการถูกทำลายด้วยแสงแดด ยับยั้งการทำงานเอ็นไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งเป็นตัวเร่งสร้างเม็ดสี จึงทำให้ผิวดูกระจ่างสดใสขึ้น ลดระดับของไขมันในเลือด ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจอุดตัน
- ช่วยลดระดับของ LDL คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย เช่น หัวใจขาดเลือด อัมพฤกษ์อัมพาต ความดันโลหิตสูง ไตวาย
- ช่วยเพิ่มระดับของ HDL คอเลสเตอรอล ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หากในเลือดมีเอชดีแอลตอเลสเตอรอลสูงจะช่วย LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีไปขจัดออกทางน้ำดีที่ตับ
- ช่วยลดระดับไขมันไตรกรีเซอไรด์ (Triglyceride) ในเส้นเลือดที่ทำให้เกิดการอุดตันของเส้นเลือด ทำให้เสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและโรคหัวใจได้
- ลดไขมันที่สะสมอยู่ในส่วนต่างๆของร่างกาย ทำให้ระบบเผาผลาญการทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ไม่อ้วนมีผลให้ความดันโลหิตลดลงและช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือดยับยั้งโรคเบาหวานได้
- มีกรดไขมันแอลฟาไลโนเลนิก คือ กรดไขมันที่สร้างกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิดอื่นขึ้นมา โดยร่างกายสร้างกรดนี้เองไม่ได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 จำเป็นต่อร่างกายในการช่วยเสริมสร้างระบบการทำงานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกล้ามเนื้อ การแข็งตัวของเลือด การย่อยอาหาร การมีบุตร และการเจริญเติบโต ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันภาวะเสื่อมของสมอง
- มีกรดไขมันไลโนเลอิค (Linoleic acid) หรือโอเมก้า 6 ลดการทำงานของเกร็ดเลือด ทำให้เกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือดลดน้อยลงช่วยทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และหัวใจทำงานน้อยลง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดร้าย เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ช่วยลดอาการปวดและการอักเสบต่างๆ ช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้เซลล์ผิวหนัง
- มีวิตามินดีในรูปของโทโคเฟอรอลและโทโคไทรอีนอล ซึ่งจะช่วยยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ สำหรับโรคภูมิแพ้จะบำบัดได้ดี
- มีสารเซราไมด์ (Ceramide) ช่วยบำรุงผิวพรรณให้นุ่มนวลอ่อนเยาว์ ลบเลือนริ้วรอยเหี่ยวย่น ด่างดำ ฝ้าและกระค่อยๆจางลง
- ภาวะท้องผูก ช่วยลดภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคริดสีดวงทวารและมะเร็งลำไส้ใหญ่
- มีสารเมลาโทนีน ช่วยให้นอนหลับสบาย ช่วยลดอาการเครียด
- สารอาหารต่างๆ เช่น Vitamin A, Vitamin B รวม, เบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนช่วยมให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น