5 เหตุผลที่คุณไม่ควรงดแป้ง ในมื้ออาหารอย่างสิ้นเชิง

คาร์โบไฮเดรต คือ แหล่งพลังงาน

        พลังงาน คือ ตัวช่วยสำคัญในการทำกิจกรรมต่างๆ ของเราในแต่ละวัน และคาร์โบไฮเดรตคือแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายต้องการ สมองคือผู้บริโภคหลักของกลูโคส และร่างกายต้องการพลังงานที่คาร์โบไฮเดรตจะเอื้ออำนวยให้เป็นไปอย่างราบรื่นและเป็นระบบ

ช่วยให้คุณก้าวผ่านการออกกำลังกายที่ยากลำบาก

        รู้ไหมว่าคาร์โบไฮเดรตช่วยหล่อเลี้ยงกล้ามเนื้อ ยิ่งคุณภาพดีมีความจำเป็นต่อการออกกำลังกาย นักกำหนดอาหารจากนิวยอร์ก คุณเอลิซา ซาเวจ กล่าวว่า “คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญมากต่อการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และช่วยฟื้นฟูไกลโคเจนในกล้ามเนื้อที่อาจสลายไปขณะออกกำลังกาย”

        การกินคาร์โบไฮเดรตก่อนออกกำลังกายจะช่วยบู้สต์พลังงานได้อย่างรวดเร็ว และมีการศึกษาระบุว่าช่วยลดความเหนื่อยยากจากการออกกำลังกายได้

        หลังออกกำลังกาย พยายามกินของว่างที่มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ส่วนก่อนออกกำลังกาย กินกล้วยหอมสักผลเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตพร้อมใช้เพื่อบู้สต์พลังงาน

เป็นแหล่งรวมใยอาหาร

        คาร์โบไฮเดรตคุณภาพดี (ที่มาจากธัญพืชเต็มเมล็ด ไปจนถึงผักผลไม้) มีสารอาหารหลักๆ อยู่ก็คือ ใยอาหาร และใยอาหารนี่เองที่ช่วยเติมเต็มความรู้สึกอิ่ม ช่วยให้พลังงานและระดับกลูโคสในเลือดเสถียร

        และยังเป็นแหล่งอาหารชั้นดีของแบคทีเรียดีในลำไส้ ดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งอาหารที่มีปริมาณใยอาหารสูง ยังมีความเกี่ยวข้องกับการลดอัตราความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย

เป็นแหล่งของวิตามินบีคอมเพล็กซ์

        อาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรต(เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ข้าวกล้อง) จะอุดมไปด้วยสารอาหาร และเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งวิตามินบีคอมเพล็กซ์จะช่วยการทำงานของระบบเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากอาหารที่กินเข้าไป

ช่วยให้นอนหลับสบาย

        การกินอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ คือ สิ่งจำเป็นในการดูแลสุขภาพและรูปร่าง แต่การจะหลับตานอนอย่างมีคุณภาพนั้นก็สำคัญพอๆกัน และการมีคาร์โบไฮเดรตในอาหารจะช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น ช่วยควบคุมการทำงานของกรดอะมิโน อย่างเช่น ทริปโทเฟ่น ที่จะทำหน้าที่ช่วยให้คุณนอนหลับง่ายขึ้น

        นักวิจัยพบว่า คาร์โบไฮเดรตช่วยทำให้การนอนหลับมีประสิทธิภาพขึ้น การกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตคุณภาพประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน จะช่วยให้นอนหลับได้เร็วขึ้น