ลด ซด ปรุง จิ้ม ด้วยทฤษฎี 21 วัน!

       คนไทยโดยส่วนใหญ่มีพฤติกรรมการทานเค็มที่เกินความจำเป็น ซึ่งโดยปกติอาหารไทยจะมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่คนไทยยังมีพฤติกรรมที่เพิ่มความเค็มในอาหารเพิ่มขึ้นไปอีก เช่น การเติมน้ำปลาหรือซอสปรุงรส การจิ้มน้ำพริกหรือน้ำจิ้ม ทำให้ร่างกายได้รับรสเค็มเกินความจำเป็น เราจึงชวนมาลด ซด ปรุง จิ้ม เป็นเวลา 21 วัน ซึ่งจะช่วยให้ลิ้นค่อย ๆ ปรับความไวในการรับรสชาติ และทำให้สามารถลดการทานเค็มลงได้

1. ทานอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง ปรุงอาหารเอง ชิมก่อนปรุง ไม่ปรุงเพิ่ม

2. เลี่ยงทานอาหารคู่กับน้ำจิ้ม หรือเติมน้ำปลาพริก

3. เลี่ยงอาหารรสจัด เพราะมักมีทั้งผงชูรส น้ำปลา น้ำปลาร้า

4. เลี่ยงอาหารหมักดอง อาหารแปรรูป อาหารกระป๋อง ขนมขบเคี้ยว

5. อ่านฉลากโภชนาการเพื่อเลี่ยงอาหารโซเดียมสูง

6. ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อแต่งกลิ่นและรสของอาหาร

ขอบคุณข้อมูล : สสส